¡Gracias por contactarnos! En la Hotelera tenemos matrícula abierta para nuestros programas de Especialista en Artes Culinarias y Panadería & Repostería Internacional. Ambas son carreras con gran demanda a nivel local e internacional. Y no solo aprenderás con lo último en la industria, también incluimos en nuestros currículos:

  • Repaso y examen de la Certificación de ServSafe

  • Clases de técnicas de Barista

  • Clases de técnicas Bartender

Recuerde que sus dudas o preguntas se atenderán con mayor brevedad comunicándose con nuestra Oficina de Admisiones al (787) 759-7599 o por Whatsapp al (787) 922-3024. Contamos con ayudas económicas disponibles si cualifica y aceptamos estudiantes referidos por Consorcio, Rehabilitación Vocacional, AMSI y Veteranos.  

Adjunto se encuentra el catálogo de nuestra institución para que pueda familiarizarse con nuestras políticas y procedimientos.

haz click en la imagen

para un recorrido virtual de nuestro Recinto.




 


📍 229 Calle Guayama en Hato Rey, PR 00917  


Próxima Matrícula: febrero 2024

  • Programa de Especialista en Artes Culinarias

  • Programa de Panadería y Repostería Internacional

Documentos para completar admisión:

  • Transcripción de créditos o diploma de escuela superior

  • Cuota de Admisión: $50

  • 2 fotos 2x2 (Tamaño ID)

  • Certificado de Vacunas (si es menor de 21 años)

  • Evidencia de agua, luz, teléfono o cable

  • Copia de tarjeta del Seguro Social

  • Firma de padre, madre o tutor legal (si es menor de 21 años)

*Importante: Se requiere que el estudiante cuente con un equipo (laptop, teléfono, tablet o computadora) para poder consultar el libro electrónico.

Programa de Panadería y Repostería Internacional

Algunos de los temas que cubre el Programa son:

  • Principios de la Panadería y Repostería Internacional 

  • Campo ocupacional 

  • Elaboración del Pan

  • Repostería Comercial 

  • Preparación de Bizcochos 

  • Decoración de Bizcochos 

  • Chocolatería y Azúcar 

  • Pastelería Europea 

  • Pre-empleo y madurez laboral 

  • Práctica en la Industria 

Horarios disponibles

Diurno – 7:30am a 12:30pm (Lunes a Viernes) 16 meses de duración

  • Vespertino – 1:00pm a 6:00pm (Lunes a Viernes) 16 meses de duración

    El Programa incluye:

  • 1 set de uniforme completo

  • Libro de texto digital: Professional Baking 8th Edition

  • Puede solicitar el costo de materiales y piezas adicionales de uniforme a través de la Oficina de Recaudaciones.

Contamos con ayudas económicas disponibles si cualifica y aceptamos estudiantes referidos por Consorcio, Rehabilitación Vocacional, AMSI y Veteranos.


Programa de Especialista en Artes Culinarias

Algunos de los temas que cubre el Programa son:

  • Historia Culinaria y terminología

  • Higiene y saneamiento

  • Nutrición y planificación de menús

  • Matemática culinaria

  • Ética y madurez laboral

  • Destrezas básicas de cocina

  • Sopas, Cremas, Vegetales, Pastas y Arroces

  • Técnicas y procedimientos de Corte

  • Cocción de pescados & mariscos, aves, carnes rojas y más

  • Garde Manger

  • Cocina internacional y fusión

  • Preparación de Desayunos, Técnicas de Delicatessen

  • Administración de las cocinas

  • Servicios de alimentos y bebidas

  • Repostería

  • Práctica en la Industria


    Horarios disponibles

    Diurno – 7:30am a 12:30pm (Lunes a Viernes) 15 meses de duración

    Vespertino – 1:00pm a 6:00pm (Lunes a Viernes) 15 meses de duración

 El Programa incluye:

  • 1 set de uniforme completo

  • Libro de texto digital: Professional Cooking 9th Edition

  • Puede solicitar el costo de materiales y piezas adicionales de uniforme a través de la Oficina de Recaudaciones.

Contamos con ayudas económicas disponibles si cualifica y aceptamos estudiantes referidos por Consorcio, Rehabilitación Vocacional, AMSI y Veteranos.

*Recomendación: llenar la FAFSA por el APP es más fácil que desde la pagina web:

App FAFSA para Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.fsa.mystudentaid&hl=en 

App FAFSA para Apple: https://apps.apple.com/us/app/mystudentaid/id1414539145 

Cualquier duda o pregunta sobre asistencia economica puede comunicarse al (787) 759-7599, con la Directora de Asistencia Económica la Sra. Vivian Cintrón ext. 122 o a vcintron@escuelahotelera.edu