Seminarios 2026

*Todos los Seminarios se imparten los domingos, desde las 8:00am.

27 de septiembre de 2026

Cocina Mexicana y Margaritas
Costo: $125
Recetas:

  • Pozole

  • Tamales

  • Birria de res

  • Tacos de champiñones con mole de higo

  • Tacos al pastor

  • Aguachile de camarón con mango

Degustación de margaritas:

  • Tradicional

  • Mango

  • Melón

  • Toronja


4 de octubre de 2026
Paellas y Sangrías
Costo: $150
Recetas:

  • Fideuá

  • Paella clásica valenciana

  • Paella boricua con arroz parboil

  • Paella de carne ahumada

  • Paella marinera

  • Alioli

Degustación de sangrías:

  • Tinta

  • Clara


11 de octubre de 2026
Parrillada y Ahumado
Costo: $150
Recetas:

  • Picaña

  • Pollo

  • Salmón

  • Churrasco

  • Batata asada

  • Mazorca

  • Espárragos

  • Chimichurri

  • Mojo de ajo

  • Gremolata

  • Salsa base de mantequilla


18 de octubre de 2026
Tapas y Vinos
Costo: $200
Recetas:

  • Carpaccio de res

  • Foie gras sobre dulce de papaya

  • Vol-au-vent de langosta

  • Tartar de atún con alioli de aguacate y wonton crujiente

  • Mousse de salmón ahumado sobre scallion pancake

  • Ceviche tropical

Degustación de vinos:

  • Pinot Noir

  • Prosecco Brut

  • Albariño de Rías Baixas

  • Sauvignon Blanc

  • Garnacha


25 de octubre de 2026
Entremeses Criollos
Costo: $125
Recetas:

  • Montaditos crocantes de bacalao tradicional con ensalada de pulpo

  • Bolitas de maíz dulce con escabeche de bacalao

  • Tostada de tomate con calabaza a la parrilla

  • Croqueta de mamposteao de gandules con salsa de aguacate

  • Granitos de arroz con pork belly y mojo verde

  • Tortita de guineo verde con ropa vieja


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