Seminarios

Febrero 2025

23 de febrero – Panes intermedio

Costo: $125

• Focaccia de tomate y albahaca

• Challah

• Pan de 7 granos

• Brioche

•  

23 de febrero – Birria y cervezas

Costo: $150

• Cerdo

• Res

• Cordero

• Degustación de cervezas artesanales

Marzo 2025

2 de marzo - Pastelería para dietas especiales

Costo: $150

• Pan libre de gluten

• Galletas de chispas de chocolate libre de gluten sin azúcar añadida

• Galletas de canela sin azúcar añadida

• Bizcocho de chocolate sin gluten y azúcar añadida

• Brownies sin gluten sin azúcar añadida

9 de marzo – Rellenos de masa de hojaldre y mimosas

Costo: $150

• Salmón en hojaldre

• Beef wellington

• Vegano

• Mariscos

• Mimosa parcha

• Mimosa china

• Mimosa de melón

9 de marzo – Postres italianos

Costo: $150

• Zabaglione de marsala

• Tiramisú

• Biscotti de amaretto y almendras

• Panna cotta de miel y vaina de vainilla

• Canolli con relleno de ricotta

23 de marzo - Seminario básico de bizcochos

Costo: $150

• Bizcocho puertorriqueño

• Azucarado de manteca

• Sirope

• Decoración básica

*El estudiante aprenderá a realizar el bizcocho clásico puertorriqueño en un molde 6x4. Aprenderá a realizar el sirope y a decorar un bizcocho básico con la técnica de espatulado.

23 de marzo - Panes rellenos y cervezas

Costo: $150

• Venezolano de queso y jamón

• Italiano de queso, salsa, prosciutto y salami

• Mariscos: camarones, salsa blanca y queso parmesano

• Degustación de cervezas

Seminarios HANDS-ON.

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