Seminars

Every Sunday is a new adventure! Explore every semester new themes inspired by avant-garde cuisine.

February - May 2019

COCINA ITALIANA Y SUS MARIDAJES

$125 • Domingo, 28 de abril  de 2019

Setas Portobello Rellenas, Risotto Negro,  “Arancinis” Rellenos, Raviolis rellenos de alcachofas, Pollo en Salsa de Chorizo, Salsa Alfredo con Albahaca, Salsa de Queso Provolone.

SANGRÍA Y TAPAS

$125 • Domingo, 5 de mayo de 2019

“Peperonata Bruschetta”, Chistorras al Horno, “Panini A Parma”, Pinchos Morunos, Croquetas de Manchego, Tapa India, Samosa de Res con “Chutney”de Menta. Sangría “Passion”, Sangría Madrid, Sangría “Guava” y Sangría de frutas.

BRUNCH

$100 • Domingo, 19 de mayo de 2019

Fritatta de Vegetales, “Omelette” en Hojaldre y Crema de “Mushrooms”, “Pancake” de Calabaza, Tostadas Francesas de Mallorca, Huevos Benedictos con Salmón Ahumado, Mimosa de Parcha y Frutas.



PADRES CON NIÑOS EN LA COCINA

$100 • Domingo, 26 de mayo de 2019

Mini “Cordon Blue”, Egg Rolls, Mini Pizzettas, Cheese Ball,  “Pastitsio” (Macarrones con Carne a la italiana). Pizza de Nutella®y “Marshmallow”.


SE INCLUYEN MATERIALES, DEMOSTRACIÓN,PARTICIPACIÓN Y CERTIFICADO

DOMINGOS de 8:30 am en adelante 

 
 

Hato Rey Campus
(787) 759-7599

*Short courses and seminars are avocational courses approved by ACCSC. Short courses and seminars are avocational and do not lead to any recognized degree. The Escuela Hotelera de San Juan does not discriminate against any person on the basis of place of birth, sex, race, ethnicity, social status, physical disability, political beliefs or religious beliefs. The Escuela Hotelera de San Juan does not provide employment placement assistance or guarantee employment for students in short courses or seminars. Certain restrictions apply. Available for students 12 years old and over. Costs are subject to change without notice.


Reviews

 

“Como chef y pasado profesor de EHSJ soy testigo de la excelencia y de la calidad de sus estudiantes.” Elvin Rosado, Chef Ejecutivo Hotel Verdanza

 

Gallery


Join an institution.

With more than 20 years of academic excellence in the gastronomy world.