Repostería Comercial
- Curso Sabatino.

Los postres, dulces y bizcochos pueden ser tu fuente para un nuevo negocio, ¡y el saber hacerlos en casa te ahorrará muchos antojitos en el camino! Con 15 sábados en la Hotelera, te garantizamos que sorprenderás a todos con sus favoritos siempre al alcance de tus manos. ¡Te esperamos! 

Temas a cubrir:

• Higiene y Saneamiento
• Pesos y Medidas
• Usos de Herramientas y Equipos
• Conocimientos Básicos de Repostería Comercial
• Productos Clásicos de la Repostería Comercial
• Postres Típicos
• Hojaldre
• Masa Dulce
• Masa Danesa
• Masa para
• Natillas
• Preparación y decoración de Bizcochos con Pre-mezcla
• Producción de decoraciones utilizando Bolsa y Punta
• Rellenos cubiertas
• Uso y aplicación de cubiertas y rellenos pre-elaboradas

 

Costo: $800
Duración: 15 sábados
Horario: 8:00 am - 1:00 pm

 

Recinto de Hato Rey
(787) 759-7599

Los cursos cortos y seminarios son cursos avocacionales aprobados por ACCSC. Los cursos cortos y seminarios son avocacionales y  no conducen a ningún título reconocido. La Escuela Hotelera de San Juan no discrimina contra persona alguna por razón de lugar de nacimiento, sexo, raza, étnia, condición social, impedimento físico, ideas políticas o creencias religiosas. La Escuela Hotelera de San Juan no provee asistencia en colocación de empleo ni garantiza empleo a estudiantes de cursos cortos o seminarios. Ciertas restricciones aplican. Disponible para estudiantes desde los 12 años en adelante. Costos están sujetos a cambio sin previo aviso.


 
“Los mejores estudantes salen de la Hotelera.”

Raúl Correa, Chef Ejecutivo Zest Restaurant

 

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