Pastelería Europea
- Curso Sabatino.

Tus postres pueden estar al nivel de las reposterías más finas y elaboradas con la Hotelera. Confecciona postres clásicos y conoce los secretos de esos dulces y manjares, mientras aprendes su historia y anotas esos "tips" que nunca olvidarás. ¡Endulza tu vida con nosotros!

Temas a cubrir:

• Historia pastelera
• Sanidad y seguridad
• Pesos y medidas
• Usos de herramientas y equipos
• Técnicas de chocolate
• Bizcochos Europeos
• Variedad de tartas
• Mousses
• Natillas y budines
• Soufle
• Carlotas "Charlotte"
• Pannacotas y salsas
• Galletas finas
• Pate a choux
• Hojaldre de Philo
• Decoración y manejo de puntas
• Frutas abrillantadas y masa pan

 

Costo: $800
Duración: 15 sábados
Horario: 8:00 am - 1:00 pm

The Escuela Hotelera
of San Juan

Hato Rey Campus
Calle Guayama #229 Hato Rey,
PR 00917
(787) 759-7599
Whatsapp: 787-398-7026
admisiones@escuelahotelera.edu

Mayagüez Campus

Address:
Escuela Hotelera de San Juan-Recinto Mayagüez Carretera 114,
Km 0.4, Solar B-14
Sector Western Industrial Park
Bo. Guanajibo, Mayaguez PR 00682

Postal Address:
Escuela Hotelera de San Juan- Recinto Mayagüez
Edificio Rochelaise Center #35
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Mayagüez, PR 00682

(787) 806-4200
admisiones@escuelahotelera.edu

 

Recinto de Hato Rey
(787) 759-7599

Los cursos cortos y seminarios son cursos avocacionales aprobados por ACCSC. Los cursos cortos y seminarios son avocacionales y  no conducen a ningún título reconocido. La Escuela Hotelera de San Juan no discrimina contra persona alguna por razón de lugar de nacimiento, sexo, raza, étnia, condición social, impedimento físico, ideas políticas o creencias religiosas. La Escuela Hotelera de San Juan no provee asistencia en colocación de empleo ni garantiza empleo a estudiantes de cursos cortos o seminarios. Ciertas restricciones aplican. Disponible para estudiantes desde los 12 años en adelante. Costos están sujetos a cambio sin previo aviso.


 
“Como chef y pasado profesor de EHSJ soy testigo de la excelencia y de la calidad de sus estudiantes.”

Elvin Rosado, Chef Ejecutivo Hotel Verdanza

 

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